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ささみとキャベツのカレーマリネ レシピ・作り方

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Fumi’’
淡泊なささみとキャベツにカレーがぴったり合うカレーマリネ。ピリッとしたカレーの味がマッチします。

材料(3~5人分)

ささみ
1本(30g)
キャベツ
150g
ブラックオリーブ
3個
★オリーブオイル
大さじ1
★カレー粉
小さじ1/6程度
★はちみつ
小さじ1弱
★塩
1.5g
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作り方

  1. 1
    ささみを蒸し、筋を取り除いて細かく裂く。
  2. 2
    キャベツは食べやすい大きさにカットし、蒸し焼きにする。(ウォーターソテーでも◎)
  3. 3
    ブラックオリーブは薄切りにしておく。
  4. 4
    ★をボウルに入れて混ぜ、カレーマリネ液を作る。
  5. 5
    ボウルにささみ、キャベツ、オリーブ、★のマリネ液を加えて和える。

おいしくなるコツ

キャベツに火を通しすぎると品品になってしまうので、さっと火を通してシャキシャキ感を残すことがオススメです。

きっかけ

カレー、キャベツ、ささみの組み合わせの料理食べたくて。

公開日:2020/10/23

関連情報

カテゴリ
その他のマリネ化学調味料を使わないキャベツささみ
関連キーワード
カレー マリネ ささみ キャベツ
料理名
ささみとキャベツのカレーマリネ

このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡

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