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かぼちゃクッキー レシピ・作り方

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料理中毒。
ヘルシーで優しい甘さのクッキー。
黄色が鮮やかでキレイ。

材料(2〜3人分)

かぼちゃ(蒸して裏ごししたペースト状)
120g
サラダ油
60g
きび砂糖
50g
片栗粉
20g
薄力粉
120g
シナモン
お好み
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作り方

  1. 1
    かぼちゃペーストに
    サラダ油・きび砂糖を入れまぜる。
  2. 2
    薄力粉・片栗粉・シナモンを加えてさっくりまぜる。
  3. 3
    薄くのばして冷凍庫へ。型抜きしやすくなるくらいの固さになるまで。
  4. 4
    好きな型で抜いて、170度で10〜20分焼く。(ソフトクッキーが好きなら、13分くらいで良いかと思います)

おいしくなるコツ

薄めにのばして、長めに焼くことで、かぼちゃの量が多くてもサックリ焼けました!

きっかけ

通常のかぼちゃクッキーよりも、多めのかぼちゃの量でサックリクッキーが作りたかったので。

公開日:2020/09/30

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
かぼちゃ パンプキン クッキー ハロウィン

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料理中毒。 い た だ い た 食 材・モ ノ を 、 素 人 な り に 大 切 に い た だ く 、 「 あ り が と う ご ざ い ま す ! 」の 記 録 。

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