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優しい味☆ミニトマトと卵のコンソメスープ レシピ・作り方

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おこち
ほっこり卵スープにトマトを入れて酸味のアクセント☆
みんながつくった数 2

材料(4人分)

720ml
コンソメ(粉末)
大さじ1
ミニトマト
5個
もやし
50g
えのき
50g
1個
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ミニトマトは半分に、えのきは約2㎝ずつに切る。
  2. 2
    鍋に水(720ml)・コンソメ(大さじ1)・もやし・えのき・ミニトマトを入れて火にかける。
  3. 3
    沸騰したら、塩コショウ(少々)を入れ味を整える。
  4. 4
    溶き卵を流し入れたら完成です。

おいしくなるコツ

えのきは冷凍保存したものを使うと旨味がアップしますよ(^_^)

きっかけ

萎びかけのミニトマトを使いたかったのでスープに入れました。

公開日:2020/06/18

関連情報

カテゴリ
プチトマト卵スープコンソメスープ

このレシピを作ったユーザ

おこち 男の子ふたりの母です。 手の込んだものではなく普段作っている簡単家庭料理を中心に紹介しています。 良く食べる息子達のお腹を満たすべく節約料理で奮闘中!!! 家計に優しい鶏むね率が高めです。

つくったよレポート( 2 件)

2022/03/24 09:16
もやしの代わりに舞茸入りで(^^)/ スープに入れるミニトマトもいいですね♪♪ ほっこり温まって美味しかったです( *´꒳`*)
えころ
お試し頂きありがとうございました!
2020/07/24 07:58
お野菜もプラスしてみました。 おいしかったです(๑´ڡ`๑)☆
ひもみん
レポートありがとうございます! 緑の野菜をプラスすると彩りも良くなりますね(^_^)

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