茹でる時は砂糖を入れるのは、コウケンテツさんのレシピで知りました。一度試して美味しかったので、以来、私の定番です。今回は、ごろごろ形が残るポテサラですが、ぐずぐずに茹でるのもクリーミィで美味しいです。それはまた別のレシピで紹介しますね♪
ブルーチーズが大好きで、ポテサラに入れたら美味しい?と考案。チーズ大好きな人は、ジャガイモが熱々のうちに、多めのチーズ(ブルーチーズ、カマンベール、クリームチーズなど)を入れて、塩コショウ、酢で味を調整しても美味!※マヨネーズは入れません。
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