せせりのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せせりは大きければ一口サイズに切る。
   玉ねぎは半分に切り、くし切りにする。
   ニンニクは芽を取り除いてスライスする。
   鷹の爪は種を取り除いておく。

2. 2

   オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え火にかける。

3. 3

   せせりを加え炒める。

4. 4

   ５分ほど炒めると脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   玉ねぎを加え炒める。

6. 6

   ホールトマト缶を加え、ヘラで潰しながら煮込む。

7. 7

   塩胡椒を加え味を整える。
   ここで一度味見をしておく。

8. 8

   強火で５分ほど煮込み、ウスターソースを加え味見をする。
   器に盛り、黒胡椒をふる。