残ったカレーで！(^^)子供が喜ぶカレーパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレーに薄力粉とパン粉を加え、ヘラで混ぜながら2〜3分火を入れ、冷ましておく。
   
   冷めたら、大体10等分にしておく。

2. 2

   ○の材料をホームベーカリーに入れ、約3分
   混ぜ合わせる。
   
   続けて▲の材料も加え、引っ張ると薄い膜が張るまでこねる。
   マーガリンを加え、べたつきがなくなるまでこね上げる。

3. 3

   サラダ油(分量外)を塗ったボウルに、生地を入れる。
   ラップをして2倍に膨らむまで、1次発酵させる。
   ※目安は25℃で1.5時間。見た目で確認すること。

4. 4

   生地を手で軽く押さえて空気を抜く。
   包丁等で10等分に切り、一度丸めてから、直径10㎝ほどの円形にのばす。
   1のカレーを置いて半分に折り、綴じ目をしっかりとじる。

5. 5

   水(分量外)にくぐらせてから、パン粉をまぶす。
   
   乾いた布の上に置き、さらに上から布をかぶせて乾燥を防ぎ、1.1倍になるまで2次発酵させる。
   ※約30分。心持ち膨らむまで。

6. 6

   低温(160℃)の揚げ油(サラダ油など。分量外)で、両面約3分ずつ揚げる。
   
   こんがり色よく揚げて、完成！

7. 7

   ※柔らかめで手につきやすい生地なので、成形するときは、強力粉(分量外)でしっかり打ち粉をするのがオススメです。

8. 8

   ※ホームベーカリーがない場合は、ボウルとまな板の上でがんばってこねましょう！