娘に伝える味:簡単カスタードプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に☆砂糖と☆お水を入れて、火にかける。
   (混ぜない！)

2. 2

   鍋がプツプツして茶色い色がついてきたら、火をとめて☆お湯を入れて木べらで混ぜる。

3. 3

   プリン容器(耐熱コップ)に出来上がったカラメルソースを分けておく(冷ます)。

4. 4

   ボウルに卵３個を割り入れ泡立て器で混ぜる、透明なところがなくなったら砂糖を入れる。

5. 5

   砂糖が混ざったら牛乳を入れる。
   (丁寧に作るときはこの後、濾す。)

6. 6

   全て混ざったら、カラメルソースを入れた容器に静かに流し込む。

7. 7

   蒸し器で12分蒸す。
   (蒸し器によって多少異なります、蒸しすぎると『すがたつ』と言って穴だらけになります)