にんじんのごま味噌きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは、マッチ棒くらいの大きさに切る。

2. 2

   鍋に、ごま油と種をとった鷹の爪、にんじんを入れて炒める。

3. 3

   しんなりしたら塩をふって全体になじませ、酒で溶いた味噌と白練りごまを加えて、全体にからませる。

4. 4

   薄口醤油を加えて味をととのえ、すりごまを混ぜて火をとめ、器に盛る。