明太子と青ネギの炒飯（Qちゃん入り） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 明太子
- １房
- 青ネギ（小）
- ２本
- にんじん（小）
- 1/2本
- キュウリのQちゃん
- 大さじ２
- 白飯（小丼）
- １杯
- 白しょうゆ
- 小さじ２
- かつおだし（顆粒）
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 七味
- 少々
- 白ごま
- ひとつまみ
- 油
- 小さじ１
- かつおぶし
- ひとつまみ
- きざみ海苔
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 熱したフライパンに、
油、みじん切りした青ネギ、にんじんを入れ火が通ったら、白飯を入れて全体がパラパラになるまで炒める。
-
- 2
- 1）にほぐした明太子と
キュウリのQちゃんを入れ混ぜた後、調味料で味を見ながら（明太子の味つけによる）さらに炒めあげる。
-
- 3
- 盛り付け。
（お好みで）きざみ海苔、かつおぶしを上に散らす。
-
- 4
-
- 今回使用した「キュウリのQちゃん」です。
おいしくなるコツ
冷えたご飯はレンジで温めてから炒めて下さい。
辛みを抑えたい方は、卵を入れると味が和らぎます。
きっかけ
Qちゃんを入れて食感に変化をつけたかったです。
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明太子の旨みとQちゃんの触感を生かしました。