しじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しじみの殻をすり合わせて洗い、水につけて砂ぬきをする。ネギは食べやすい大きさにカットしておく。

2. 2

   沸騰したお椀2杯分のお湯にしじみ、ねぎを入れる。

3. 3

   しじみの殻が開いたらいったん火を止め、だし入りみそを入れて、しっかりと溶かす。

4. 4

   再び火をつけ、温めなおして完成。