材料（4人分）
- 菜の花
- １把
- 塩
- 少々
- Ａ練り辛子
- 小さじ１
- Ａごま油
- 少々
- Ａみりん
- 小さじ１
- Ａ白すりごま
- 大さじ２
- Ａうす口醤油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 菜の花は、たっぷりのお湯に塩を入れ、さっとゆでて食べやすく切る。
-
- 2
- 練りからしをごま油でのばし、Ａの他の材料を混ぜ合わし、１を和える。
-
- 3
- 味をととのえ、器に盛る。
おいしくなるコツ
※ 菜の花は、ゆで上がるのが早いので、ゆで過ぎて柔らかくし過ぎないよう、お気を付けください。
きっかけ
胡麻で健康に
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小松菜やほうれんそう、菊菜、水菜などでも美味しいです。