りんごのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは８当分に切り、へたをとる。
   今回は大きいりんごだったので、写真を撮ったあと１６当分にしました。１．５㎝くらいの厚さに調節してください。

2. 2

   三温糖と水を鍋に入れて軽く溶かし、林檎を並べる。
   水が少なければ浸るくらいの水を足して、落し蓋をして、煮る。

3. 3

   煮汁が少なくなりとろみがついて、林檎にほんのり色がついたら火をとめる。

4. 4

   煮汁があまり残りませんが、白ワインと煮汁、カルバドスなどでジュレを作るのもお勧めです。