材料（２～４人分）
- レモン
- 1個
- バター
- 大匙1/2～１
- 塩・コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- レモンは洗って半分に切り、種を除きます
絞ります（細かい種も除きます）
-
- 2
-
- フライパンにバターを入れ弱火で熱します
塩・コショウをして香りが立ったらレモン果汁も加えます
混ぜて馴染んだら出来上がりです
おいしくなるコツ
酸っぱいのが好きな方は、果汁を加えたら早めに火を止めます
逆に、抑えたい方はよく熱して酸味を飛ばします
バターはお好きな量で！
代わりに、グレープシードオイルやオリーブ油等使用しても美味しいと思います
きっかけ
レモンを丸ごと使ってソースにしました
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お肉やお魚のムニエル、揚げ物と一緒にどうぞ♪