プチトマトとモッツァレラチーズ～イタリアンパセリ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オイルソースを作ります
   
   パセリは洗って水気を拭取り、葉だけミルに入れます
   
   グレープシードオイル大匙３ニンニクと弱火で炒めて加えます
   
   レモン汁数滴、塩・コショウを加えて混ぜます

2. 2

   モッツァレラチーズは厚さ１ｃｍの輪切りにします
   
   プチトマトは縦に２～３等分に切り、粗塩を少々振りかけ穀物酢を数滴たらして混ぜます
   
   タマネギはスライスして水にさらします

3. 3

   タマネギの水気をキッチンペーパーで拭取りみじん切りにします
   オイルソースと混ぜます

4. 4

   チーズの上に、タマネギのみじん切りをたっぷりと乗せ、その上に水気を切ったトマトを乗せて飾ります
   
   イタリアンパセリを乗せて出来上がりです