モッツァレラとバジルトマトのサラダ　はなびらたけ添レシピ・作り方

Name: モッツァレラとバジルトマトのサラダ はなびらたけ添
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: トマト １個; モッツァレラチーズ ４枚; 大葉 ４枚; はなびらたけ １／２房; ホワイトアスパラガス ２本; 粗塩（トマトに直接かける） 一つまみ; 《バジルマリネ液》; バジル 小匙１／２程; グレープシードオイル 大匙１; 穀物酢 大匙１; コショウ 少々; 《クリームチーズソース》; クリームチーズ（室温に置く） 大匙1.5; ホイップ 大匙１; タマネギ １／６個; レモン（レモン汁を使用） ２～３滴; 塩 少々

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約15分
300円前後

NOZAёMi

バジルの風味いっぱいのトマトにモッツァレラに大葉、爽やかなクリームチーズで和えたタマネギの食感がアクセントの贅沢なトマトスライスです
珍しいハナビラタケも添えて

みんながつくった数 1件

材料（２～４人分）

トマト: １個

モッツァレラチーズ: ４枚

大葉: ４枚

はなびらたけ: １／２房

ホワイトアスパラガス: ２本

粗塩（トマトに直接かける）: 一つまみ

　《バジルマリネ液》

バジル: 小匙１／２程

グレープシードオイル: 大匙１

穀物酢: 大匙１

コショウ: 少々

　《クリームチーズソース》

クリームチーズ（室温に置く）: 大匙1.5

ホイップ: 大匙１

タマネギ: １／６個

レモン（レモン汁を使用）: ２～３滴

塩: 少々

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作り方

1

タマネギはスライスして水にさらし辛味を取ります

トマトは厚さ１cmで横にカットして粗塩を振りかけ、合わせたマリネ液に浸します

トマト・タマネギは冷蔵庫で冷やします
2

ソースは、クリームチーズにホイップを入れて滑らかになるまで練り、レモン汁・塩を入れて混ぜます

タマネギはキッチンペーパーで水気を拭取りみじん切りにし、ソースに加え混ぜます
3

ハナビラタケはレンジ500ｗで２０秒加熱します

大葉は洗って水気を拭き

アスパラは真ん中で斜め切り

モッツァレラは厚さ１cmでスライスします
4

お皿に、まず大葉を置き、その上にモッツァレラ、次に軽く水気を切ったトマト、その中央にクリームチーズソースをこんもりと乗せ、バジルを少々飾ります

ハナビラタケ、アスパラを添えます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトをバジルのマリネ液にしっかりと浸しますクリームチーズソースに一工夫します水にさらして辛味を取ったタマネギを細かいみじん切りにして加えますこれだけで、いつもと違うトマトスライスになりますお気に入りモッツァレラチーズと一緒に～

きっかけ

キャンペーンの白いメニューを思いながら作りました夏らしい♪清涼感のある爽やか♪綺麗なビールのラベルに似合うメニュー！モーニングにもランチにも出てきて嬉しいのは　ちょっと贅沢なサラダ　かなと思い作ってみました

公開日：2011/06/26

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このレシピを作ったユーザ

NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいですステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト　ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星一次通過水餃子風長芋のサンラータン　 ★サッポロシルクエビス　２位ホワイトカレー　他