冷凍生地で作る一口サイズのデニッシュパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地が乾かないようラップをかけて、室温で約1時間解凍します。

2. 2

   生地を8等分にします。

3. 3

   8等分した生地を半分に折り曲げて成形します。

4. 4

   天板に並べ、35℃で約60分発酵します（2次発酵）。生地が約2倍に膨らんだら発酵完了です。

5. 5

   250℃に予熱したオーブンで、210℃で約30分焼きます。