【癖になる美味しさ】お味噌が入ったトマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマトソース
- 2/3カップ
- トマトケチャップ
- 大匙２
- グレープシードオイル（オリーブオイル）
- 大匙１
- にんにく（摩り下ろす）
- 小匙１
- 料理酒
- 大匙２
- 黒コショウ
- 少々
- 赤味噌
- 小匙２
- にんにく漬け醤油（醤油or麺ツユ）
- ３～４滴
- 《ソースが無い場合・材料A》
- トマト缶
- 1カップ
- タマネギ（粗みじん切り）
- 1／6個
- にんにく（摩り下ろす）
- 小匙１
- コンソメ
- 少々
- 塩・コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- フライパンに油・トマトソース・赤味噌・にんにくを入れて木べらで弱火で炒めます。
-
- 2
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- フツフツとしてきたら、料理酒・ケチャップ・コショウも加え更に弱火で混ぜながら炒めます。
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- 3
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- 焦がさないように気をつけて煮詰めます。
最後に醤油で味見しながら調節して出来上がりです。
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- 4
- 温野菜のディップとして、お肉や野菜と一緒に炒めたり、大量に作ってパスタソースとしても美味しいです。
-
- 5
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- 《ソースが無い場合》
タマネギにんにくをしっかり炒めてトマト缶・コンソメを加え煮込みます
2/3程に煮詰まったら塩コショウで味を調えます
レシピID:1100000779
おいしくなるコツ
トマトソースに赤味噌を少量加えます。
意外な組み合わせで、絶妙な味で癖になりますよ♪
きっかけ
ちょっと変わったソースにチャレンジしてみました
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