ミニエンジェルフードケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ケーキ生地作り】
   記載の材料を準備する。
   薄力粉とコーンスターチは合わせて振るう。

2. 2

   卵白をミキサーで泡立てバニラエッセンスを2振り位加える。

3. 3

   グラニュー糖は3回に分けて加えながら更に泡立てる。

4. 4

   ピンと角が立ったら泡立て終了します。

5. 5

   合わせて振るった粉類を全て加える。

6. 6

   底からすくうようにしっかりと混ぜ合わせる。

7. 7

   シフォン型にケーキ生地を入れていく。
   流動的な生地では無いので、スプーンを使い詰めていく感じです。

8. 8

   170℃で20分位焼成する。

9. 9

   焼成後生地が萎まないように型を逆さまにして冷ます。

10. 10

    【仕上げ】
    生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てケーキ全体をナッペする。
    ブルーベリーをトッピングし完成です。