じゃがいも塩バター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、皮をむいて大きめのひとくち大に切り、水に放つ。

2. 2

   バターは常温にもどし、岩塩を加えて混ぜる。

3. 3

   鍋にジャガイモ、ひたひたの水を加えて中火にかける。ジャガイモが柔らかくなるまで10～12分ゆでる。(ヒント)竹串がスッと刺さったらゆで上がった目安

4. 4

   ゆで上がったら、ゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。

5. 5

   周りが白く粉をふいたようになったら器に盛り、岩塩と合わせたバターをのせる。