材料（6人分）
- 西洋カブ
- 1コ(600gくらい)
- 米のとぎ汁
- 2L
- 塩1
- 大さじ1/2
- 塩2
- 小さじ1/4
- バター
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- 西洋ガブは洗って上下を切り落とす
-
- 2
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- 半分に切って1ー2cm厚にスライスしてから包丁で皮をむくと簡単
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- 3
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- 皮をむいて一口大に切ったら塩1と米のとぎ汁と共に鍋に入れスッと箸が通るまで10ー15分茹でる
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- 4
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- 水気を切ってハンドブレンダーで撹拌する
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- 5
- 熱いうちにバターを加えて混ぜとかし、塩2で味を整える
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