ビターな味！基本のガトーショコラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミルクチョコレートを包丁で細かく刻んで、湯煎で溶かす。加えてバターも溶かして、チョコと混ぜる。

2. 2

   よく混ぜたら、卵の黄身のみいれて泡立て器でよく混ぜる。(卵白は取っておく。)

3. 3

   別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで5分程混ぜる。グラニュー糖を2回に分けて入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。

4. 4

   2に3を3回に分けて入れて、ヘラで軽く混ぜ合わせる。

5. 5

   薄力粉、ココアパウダーも混ぜてヘラで合わせる。

6. 6

   型に入れて、180度で30分オーブンで焼き、1度焼けているかどうか確認する。

7. 7

   きちんと焼けていたら、上から、粉糖をふるいかけて完成。