ポークステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、脂身の所を筋切りして、包丁の背を使い、表と裏全体を叩いて肉を伸ばしておく。
   お皿に肉を乗せて酢をかけ、
   そのまましばらく置いておく。

2. 2

   トマトは6当分、キャベツは千切り、カイワレは根を取っておく。

3. 3

   1の肉の水気をクッキングペーパーで拭き取り、塩胡椒、片栗粉をつける。
   フライパンに油をひき、肉を強火で片面焼いたら裏返し、料理酒を入れて蓋をしてから弱火にして、暫く焼く。

4. 4

   肉をお皿に取り出した後のフライパンに、☆の調味料とみじん切りにしたにんにくを入れ、
   沸騰するまで火を通す。

5. 5

   肉を乗せたお皿に2を乗せ、
   肉に4のソースをかける。