鶏豚ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは熱湯でさっと茹で、芯の厚い部分は削いでおく。削ぎ落した部分は粗みじん切りにする

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする

3. 3

   ボウルに鶏挽き肉と豚挽き肉を入れ、粘りが出るまで練る。粗みじんにしたキャベツ、玉ねぎ、絹ごし豆腐を入れて練り合わせる。塩と胡椒で調味し、さらによく練る

4. 4

   4等分してキャベツで包み、巻き終わりを爪楊枝でとめる

5. 5

   鍋に４を並べ、水とコンソメを加えて火にかける。落し蓋をして弱火でよく煮る