グルテンフリー☆ザクザクココナッツオイルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを170度に予熱する。
   ボウルにココナッツオイル、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。(スプーンでok)

2. 2

   米粉を入れて混ぜ合わせる。牛乳を20g入れて混ぜ合わせ、生地が固かったら5gずつたして混ぜる。(米粉の種類によって吸水量が違うめ)

3. 3

   ある程度生地が混ざったら手で少しギュッギュッと混ぜて、成形しやすい状態になったらお好きな形をつくります。

4. 4

   ひとつかみぐらい生地をとり、直径3cmぐらい、長さ10cmぐらいの円柱をつくって、形を整えてからナイフで3mm幅ぐらいでカットします。それを何本か作ると、きれいな形にしやすいです。

5. 5

   クッキングシートをしいた天板に生地をのせ、170度で15〜20分焼いて粗熱をとったら完成です。