生地を薄くし、しっかり揚げるとパリッとなりますが、軽く揚げる程度にすると、表面はパリッとしますが、少し柔らかさが残って子供も食べやすいです。
せんべい大好きな息子のために、無添加で砂糖不使用のせんべいをたべさせたかったから。
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