グルテンフリー☆米ぬかでサクフワなプレーンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは少し形が残る程度にレンジで溶かす。オーブンを170度に予熱する。型は300円のシリコンマフィン型(最大直径6.5cm、高さ2.5cm)を使ってます。Mサイズぐらいです。

2. 2

   ボウルに溶かしバター、きび砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。無塩バターの場合はここで塩を入れる。

3. 3

   油を入れて混ぜる。

4. 4

   卵を割り入れて混ぜる。

5. 5

   米粉、米ぬか、ベーキングパウダー、牛乳を入れて混ぜる。

6. 6

   型に入れる。このサイズで生地がギリギリ6個です。マフィン型の大きさによっては4個ぐらいになるかもしれません。アイススクーパーなどで入れると入れやすいです。

7. 7

   170度で25分焼きます。焼けたら網の上で冷まして、型から取り出します。

8. 8

   出来立てでも、しっかり冷めてからでも、美味しいです！

9. 9

   断面。外はサクッと中はフワッとしています！

10. 10

    手のひらサイズなので、大きめにしたい場合は100均などのLサイズマフィンカップ型などで4個分です！