学童のお弁当2 レシピ・作り方

Name: 学童のお弁当2
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 卵 1個; ひじきの煮物 大さじ1; エビ 2匹; 塩 小さじ半分; 小麦粉 小さじ1; パン粉 大さじ2; オクラ １本; 大根の煮物 少々; レタス ほんの少し; ミニトマト 1個

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ももみもままちゃん

夏休みの学童のお弁当です。
毎日写真を撮るはずが、朝はバタバタしていてやっと二つ目、

材料（1人分）

卵: 1個

ひじきの煮物: 大さじ1

エビ: 2匹

塩: 小さじ半分

小麦粉: 小さじ1

パン粉: 大さじ2

オクラ: １本

大根の煮物: 少々

レタス: ほんの少し

ミニトマト: 1個

作り方

1

卵にひじきの煮物を入れて玉子焼きを作る。
2

エビの殻をむき背わたを取り塩で揉み、軽く水洗いする。
水を拭かずに、小麦粉、パン粉を付けて油であげる。
3

オクラは塩で洗い3分茹でる。
斜め半分にきる。
4

玉子焼きをお弁当の角に詰める。
レタスの上にエビフライを乗せる。
空いたスペースに大根の煮物、オクラ、ミニトマトを詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少量のフライなので卵は使わずに水溶き小麦粉にしました。

きっかけ

夏休みの学童のお弁当です。前日のエビフライを朝に揚げました。

公開日：2016/08/19

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このレシピを作ったユーザ

ももみもままちゃん写真うまく撮れないなぁ。毎日お弁当を３個作ってます。華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。週末の外食は多いんだけどね。