干し柿 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上の枝を残し、柿の皮を剥きます。
   枝に紐を付けます。

2. 2

   沸騰したお湯に10秒付け殺菌する。

3. 3

   外に吊るし、まずは一週間したら破れないように注意し揉み潰します。

4. 4

   さらに一週間後またよくもみます。

5. 5

   4日後位したら柔らかいものは完成。
   固いものはまだ少し干しててください。