基本のパン生地ｄｅ❤カイザーゼンメルスパイス・パン レシピ・作り方

作り方

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   生地は
   
   基本の❤総菜パン生地❤
   レシピID: 1090002803
   
   全量で作ると、
   スリムパウンド２本分になります。

2. 2

   捏ねあがったら生地を取り出して２分割。
   
   更に４分割して丸めてベンチタイム１５分。

3. 3

   ベンチタイムが終わったらカイザーゼンメル型で
   （↑写真）
   ギュッと少し捻りつつ押さえて型を作ります。
   
   カイザーゼンメルの切り込みを入れた方を下側にして２次発酵開始。

4. 4

   約２倍に膨れたら完了。
   
   切り込み型を付けた方を再度裏返して上にする。
   
   にんにくとステーキスパイスをかける。

5. 5

   １９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼いて完成です❤