アホエンオイル（ニンニクをオリーブ油で抽出）レシピ・作り方

Name: アホエンオイル（ニンニクをオリーブ油で抽出）
Total time: 2 h
Yield: １００ｇ
Ingredients: オリーブ油（エクストラバージンオイル） １００ｃｃ; ニンニク（できれば国産） 1カケ

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1時間以上
100円以下

taka3pigsdad

健康のため、久しぶりに作ってみました。できるまでに時間はかかりますが、実際の作業はニンニク刻んで、オリーブ油に入れて、湯せんして、ろ過するだけです。

みんながつくった数 1件

材料（１００ｇ人分）

オリーブ油（エクストラバージンオイル）: １００ｃｃ

ニンニク（できれば国産）: 1カケ

作り方

1

耐熱用コップにオリーブ油に入れる。その中に小さく刻んだニンニクを入れる。
2

湯せん用のお湯を沸かす。お湯が沸騰したら火を止めて、コップを鍋に入れて1時間ほど放置。
3

冷めたらコーヒー用ペーパーフィルターでろ過する。
4

パンに塗ったり、パスタに入れたり、サラダドレッシングにしたり、お楽しみください。冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニクは小さく刻んだほうが効果が出るようです。アホエンの効果は１００℃を越えると無くなるので、調理の途中で入れるのではなく、出来上がった料理の上から振り掛けるようにしてください。

きっかけ

疲労回復、風邪予防、美肌、殺菌作用、抗ウィルス作用、血圧低下、冷え性改善などすぐれた効果があります。健康の一助になればと作りました。1日スプーン１杯を目安に摂取しています。

公開日：2014/05/23

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このレシピを作ったユーザ

taka3pigsdad オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。