基本のパン生地ｄｅ❤シナモンシュガーパン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地は
   
   基本の❤総菜パン生地❤
   レシピID: 1090002803
   
   全量で作ると、
   スリムパウンド２本分になります。

2. 2

   捏ねあがったら生地を取り出して２分割。
   
   更に２等分して丸めてベンチタイム１５分。

3. 3

   ベンチタイムが終わったら５ｃｍ×１５ｃｍ程度に生地を伸ばします。
   
   マーガリンを塗りグラニュー糖を塗る。

4. 4

   ３分の１を中央に倒す。
   反対側も中央に向かい倒す。
   次に半分に折り、とじ目をしっかり付ける。

5. 5

   なまこ型を目指して少し楕円形に成形。
   
   端っこを手で伸ばすように引っ張りながら先端を鋭く作る。
   ↑
   結構鋭く作っておかないと2次発酵の際にまん丸になります＾＾；

6. 6

   とじ目を下側にして濡れ布巾をかけて２次発酵。
   
   ２倍に膨らむまで待機。
   
   約２倍に膨れたら完了。

7. 7

   クープを斜めに深く３－４本入れる。
   利き手でない方を使うと比較的綺麗に切り込みが入ります＾＾
   
   シナモンをかけます。

8. 8

   １９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼いて完成です❤

9. 9

   ※
   マーガリンとグラニュー糖は面倒なら省き、上側に振りかけるシナモンを加糖タイプにして下さい＾＾