材料（1～2人分）
- たまご
- 1個
- 餅
- 2個
- 油
- 大さじ1弱
- 醤油
- 少々～
- 葱（スライス お好みで）
- 1つまみ～
- 味の素（無くても〇）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- フライパンにやや多めの油を入れ点火し半分に切った餅を入れ焼いて行きます（ちょっと揚げ餅っぽい感じになる様にすると〇）開いてるスペースに卵を割り両面火を入れ黄身がレアうち取り出します
-
- 2
-
- 餅が柔らかくなったらお更に盛り好みで葱を散らし目玉焼きを乗せ醤油・味の素をかけ完成。
黄身を割って餅にからめながら食べると〇
おいしくなるコツ
餅がナカナカ火が入らない時はフライパンから出し、レンジ器に乗せレンジで10秒程加熱すると〇 少し油多めで揚げ餅っぽくするとサクっとモチっと 目玉焼きのトロ～んと相性がイイです
きっかけ
卵の特売で冷蔵庫の中が卵ばかりだった＝＝；
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