かぼす飾り切り៚コアラちゃん@( ❛ ● ❛ )@ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼすは包丁を持っている手の親指で切り口側の皮を押さえ、もう片方の手でかぼすを包丁の方向へ白い皮に沿わせながら半回転させる。正しく皮１枚で繋がった命綱になる様に切り込みを入れる。

2. 2

   回転方向は変えず数mm間隔を離し①同様に細長い紐を作る。左右２本の紐を千切らない様に団子結びにしたらコアラの耳の完成→@(・●・)@←
   サジーの目、ラズベリーの鼻をつけて仕上げる。

3. 3

   コアラの下顎を傾けて暫く置くとラズベリーが解凍され色素が滲み口になる(´・❥・｀)ラズベリーに含まれるアントシアニンが酸性のカボスと反応する事で更に色鮮やかな赤に発色する仕組みだ。