【白ワインに合う】＊キスの青のり揚げ｡.✽.:*: レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キスのウロコを包丁で取りのぞく。
   エラのところから頭を落として、腹に包丁を入れて内蔵を取り出す。
   流水でサッと洗い、薄い塩水で腹の中まで洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   キスに塩を振っておく。
   ＊を合わせて水を加えて天ぷらの衣を作る。
   揚げ油を160度に熱し、キスを衣にくぐらせて、揚げる。

3. 3

   きつね色になったら、油からあげる。
   
   ☆衣が余ったら、カニカマやちくわを揚げると美味しいです。