豆板醤♡豚肉と青梗菜の四川風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをして、軽く叩きひと口サイズに切って●片栗粉をもみ込む。
   青梗菜は3等分ぐらいにして葉と茎に分ける。
   にんにくはみじん切りにする。
   小ボウルに☆の調味料を合わせておく。

2. 2

   鍋にお湯をわかし、○塩を加える。沸いたら、青梗菜の茎をゆでる。1分ほどゆでたら、葉を加え、さっとゆでる。
   ザルにとって水気をしぼり、お皿に敷く。

3. 3

   フライパンに弱火でサラダ油大1とにんにくを香りがでるまで熱し、香りが出てきたら、中火にして豚肉を焼く。
   焼けたら、青梗菜の上に盛り付け、☆の合わせ調味料をかけて完成です。