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鳥手羽先の山椒焼き☆ レシピ・作り方

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balletmom
山椒が香ばしい手羽先です U^ェ^U にんにく入りのガツンとした下味がついているので、しっかりとしたおかずになります☆おつまみにもピッタリ！

材料（2人分）

鶏手羽先
6本
A.粉山椒
小さじ1
A.片栗粉
小さじ1
A.粉末だしの素
小袋1/2(約5g)
A.しょうゆ
小さじ1
A.みりん
小さじ1
A.にんにくのすりおろし
1/2片
A.塩
少々
A.黒こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
レモンの絞り汁
お好みで
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作り方

  1. 1
    ナイロン袋に鶏手羽先を入れ、Aも入れてよく揉み込み、そのまま30分間漬け込みます。
  2. 2
    フライパンにサラダ油をしき、1の鶏手羽先を並べ入れて中火にかけ、焼き色がついたらひっくり返し、裏面にも焼き色をつけます。
  3. 3
    蓋をして弱火にし、5分間蒸し焼きにして中まで火を通せば出来上がりです。器に盛り、お好みでレモン汁を絞りかけて召しあがれ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏手羽先を1時間以上漬け込むと、さらにしっかりと下味がつきます。長時間漬け込む場合は冷蔵庫に入れてください☆

きっかけ

手羽先焼きが好きなので、バリエーションを考えてみました！

公開日：2021/08/21
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カテゴリ
手羽先夏バテ対策夏のおもてなし料理ビールに合うおつまみガーリック・にんにく

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