根菜ごま炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもは湯引きしてザルにあげておきます。
   
   大根にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。
   
   ゴボウは乱切りにします。
   
   豚小間肉は食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   フライパンにがんも以外の①をいれて炒めます。
   肉色が変わってきたら水を入れてふたをして6分ぐらいにます。

3. 3

   ②の中に和風顆粒出しと、酒、みりん、しょうゆをれてまぜ、がんもを加え、再度蓋をして具材が柔らかくなるまで煮ていきます。

4. 4

   具材が煮えて煮汁が少なくなったらすりごまを加え、
   混ぜ合わせ完成です。