メンマ風エリンギの冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは縦に薄切りにして、さらに2等分にする。
   (食べやすい大きさでOK)
   鷹の爪は1分ぐはい水にさらし、輪切りにする。種は捨てる。

2. 2

   ボウルに☆の調味料を合わせて、輪切りにした鷹の爪を入れる。

3. 3

   耐熱皿にエリンギを入れ、ふんわりラップをかけて30秒加熱する。
   水気を軽く拭き取り、合わせ調味料に加えて混ぜ、粗熱をとる。冷蔵庫で20分冷やす。

4. 4

   切った豆腐に3をかけたら、完成です。