＊ロマネスコの葉とスプラウトのサラダ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコの葉を2㎝幅に切って水気をペーパータオルでしっかり取る。フライパンに米油を深さ1㎝入れて160度に熱し、ロマネスコの葉を揚げ焼きにする。

2. 2

   1のロマネスコの葉に火が通ったら、米油をオイルポットに戻して、ペーパータオルで余分な油分を取る。

3. 3

   2とスプラウトを合わせ、塩をかけて和える。