チキンのコブサラダ☆野菜をたくさん食べる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のお出汁の作り方はこちら→レシピID：1080020604 出汁を取った後の鶏むね肉を薄くスライスし、その後縦に細切りにしておきます。リーフレタスは洗って一口大にちぎります。

2. 2

   アスパラガスは下2/3までピーラーで皮をむいた後、斜め切り4等分に、にんじんはスライサーなどで細切りに、玉ねぎはスライサーなどで薄切りにした後、水にさらしておきます。

3. 3

   小鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰したら6分間茹でます。最後の1分でアスパラガスとにんじんも加えて茹でたら、全てを冷水に取ります。卵は粗熱が取れたら殻をむき縦4等分に切ります

4. 4

   リーフレタス、玉ねぎ、アスパラガス、にんじんは水気をきり、鶏ムネ肉も合わせてざっと混ぜます。器に盛り、卵を載せ、砕いたナッツ等やドレッシングをかけ、最後に黒こしょうをかけ召し上がれ