サクサク☆我が家のアジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジはキッチンペーパーの上で塩を少しかけて10分間ほど置いて臭みを取ります（塩のかけすぎに注意☆）水分が出ていたらキッチンペーパーで拭き取ります。

2. 2

   アジに小麦粉を薄くはたきつけ、溶き卵にくぐらせてから、パン粉をまぶして付けていきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、190度に熱したら（パン粉を一粒入れてみて、少し沈んですぐに上がってくる状態）２を入れ、両面がキツネ色になるまで揚げていきます。

4. 4

   揚がったものからキッチンペーパーの上に載せていき、油をきります。熱々のうちに器に盛り、ソースをかけて召し上がれ。タルタルソースを添えても美味しいです。