春☆よだれ揚げ新じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはアクリルたわしなどで皮をこすって洗い、水気を拭いておきます。

2. 2

   小さめの鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、１を入れて５分間、じっくりと焼き色を付けたらひっくり返し、反対側も５分間揚げます。後は１の大きさによりさらに５～１０分間転がしながら揚げます

3. 3

   ２で揚げている間に、ボウルにAを合わせて香味ダレを作ります。２が揚がったらキッチンペーパーの上にあげ、油がきれたらボウルに入れてスプーンなどで混ぜ、香味ダレをからめます

4. 4

   レタスを洗って水気を拭き、器に敷いて、上に３を香味ダレごと乗せます。大きい新じゃがは半分に切ってください。ホクホク温かいうちに召し上がれ。