かぼちゃ×ほうれん草×ベーコンのグラタン☆秋の味覚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはスプーンで種とワタをこそげ取ります。

2. 2

   １の皮をこそげ落とし、３～５ｃｍの乱切りにします。

3. 3

   ほうれん草はヘタを切り落とし、１枚づつていねいに洗ってから、３ｃｍ幅のざく切りにします。ベーコンは１ｃｍ幅に切っておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、ベーコンとかぼちゃから炒めていきます。かぼちゃにうっすらと焦げ目が付いたら、ほうれん草を入れてざっと混ぜます。

5. 5

   ほうれん草がしんなりとしたら、牛乳を入れ、さらにバター、小麦粉、塩を入れて、溶かし混ぜながら３分間ほど煮詰めます。

6. 6

   ５を耐熱容器に入れ、とろけるスライスチーズを大きめにちぎって載せます。オーブンに入れ、グラタンコースか、250℃で18分間焼きます。

7. 7

   出来上がりです。少しくずして、かぼちゃやほうれん草、ベーコンが見えるようにしてから食卓へ。熱々のうちに召し上がれ。