炊飯器でもちもち！米粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使用したお米の粉です。
   NAMISATOのお米の粉
   強力粉入り
   です。

2. 2

   ★の材料を計量してボールに入れ、軽く混ぜたら牛乳を加えて捏ねていきます。
   (湿度によって固さが変わるので、牛乳は様子を見ながら加えてください！)

3. 3

   ある程度混ざったところでバターを加えます。
   20分ほどなめらかになるまで根気強く混ぜます！

4. 4

   なめらかになったらラップでくるみ、15分ほどねかせます。

5. 5

   1.5倍くらいの大きさになったら、５等分にし、丸めてまたラップをしてまた15分ねかせます。

6. 6

   ここでついに炊飯器にセットします！
   手にサラダ油をつけて生地にまんべんなくまぶし、炊飯釜に並べたら保温ボタンを押して、5分たったら保温をオフにしてそのまま20分発酵させます。

7. 7

   発酵して1.5倍くらいになったのを確認したら、炊飯スイッチをオンします。

8. 8

   炊飯が終わったら、中まで焼けていることを確認します。
   生地がまだ生焼けの場合は、再び炊飯ボタンを押して焼いてください。

9. 9

   しっかり焼けていたら炊飯釜を取り出し(タオル等使用して火傷に注意してくださいね!!)パンをひっくり返すように取り出してください。

10. 10

    完成★