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砂肝の塩レモン焼き レシピ・作り方
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11MERCURY
砂肝をさっぱり塩レモンで。
材料(3人分)
砂肝(下処理してあるもの)
200g
エリンギ
1/2パック
★塩レモン
小2
★酒
大1
★麺つゆ
大1
サラダ油
大1
青ネギ
少々
粗挽き黒胡椒
少々
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作り方
1
砂肝、一口大に切ったエリンギに★調味料を合わせ良く混ぜ合わせる。
2
熱したフライパンにサラダ油をひき、1をよく炒める。
3
砂肝の色が変わるくらいよく火が通ったら、小口切りにした青ネギを散らし火をとめる。
4
お皿に盛り付け、胡椒をふったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
エリンギだけでなく、エノキやシメジを入れても美味しいです。
きっかけ
ビールのおつまみに砂肝を食べたかったので。
公開日:2018/04/11
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