タコとモッツァレラチーズのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは一口大に切り、人参、玉ねぎ、にんにくは粗めのみじん切りにします。モッツァレラチーズは１センチのサイコロ状にカットします。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れたらパスタを表示通りに茹で始めます。
   今回は、11分茹でくらいのを使いました。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけます。にんにくを炒め、玉ねぎ、人参を入れ、しんなりするまで炒めます。

4. 4

   3にトマト缶を加え、白ワイン、コンソメ、ローレルの葉を入れて、５～６分煮詰めます。次に、タコ、バジルを入れたら、さっと混ぜて火を止めます。

5. 5

   茹であがった麺の水気を切り、４に入れ、再び中火にかけます。フライパンを返しながら手早くソースと絡ませます。塩で味を調えたら皿に盛り、モッツァレラをトッピングします。