このほぼ生のピーマンがおいしいんです。チーズは普通のスライスチーズを使うのがミソです。とろけるチーズだと美味しくないんです。食パンを重ねて焼くことで、焼いてないほうがたまごやチーズとの接着をよくし、焼いたほうが持ちやすく食べやすくします。
若い時によく行っていた喫茶店のメニューです。今はもうお店はないんです。懐かしく思い出して作ってみました。
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