トローリなめらかチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グラハムクッキーは大きめの袋に移し、すりこ木棒のようなもので細かくたたいて砕く。
   
   　ゼラチンは水の中に入れてふやかしておく。

2. 2

   クリームチーズを200Wに設定したレンジで温める、クリーム状になればOK。加熱しすぎないように確認しながら温めてください。

3. 3

   続いて、バターも200Wで温める。くれぐれも加熱し過ぎない。

4. 4

   今度はオーブンを160度に余熱しておく。

5. 5

   砕いておいたクッキーとバターをよく混ぜ、全体にしっとりしたらケーキ型に入れ形を整える。
   白いものは余り物のアーモンドプードル、入れなくて良い。
   予熱していたオーブンで8分加熱する。

6. 6

   生クリ－ムとグラニュー糖を鍋に入れ加熱する。グラニュー糖が溶け色が少しクリーム色になったら火からおろす。
   焦げやすいのでゴムベラなどでよく混ぜながら加熱する。

7. 7

   手順6番にふやかしておいたゼラチンをいれよく混ぜ、クリームチーズに少しずつ加え混ぜ合わせる。

8. 8

   焼き上がった台のあら熱が取れたらクリームを流しいれ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
   
   　完成