えのきの肉巻き弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキを食べ易い大きさに切って、炒めておきます。
   豚しゃぶ肉を広げ、小麦粉を振ります。

2. 2

   １のお肉にエノキをのせ、巻きます。
   巻き終わりを下にして、フライパンでゆっくり転がしながら炒めます。

3. 3

   肉に火が通ったら、余分な油をペーパーで拭き取り、甘辛く味付けします。

4. 4

   ★ポテトのベーコン巻き
   ジャガイモは1センチ角の棒状に切って、下ゆでします。
   ベーコンをひろげ、小麦粉をふり、ポテトを巻きます。
   巻き終わりを下にしてフライパンでこげ色をつけます。

5. 5

   その他のおかずを色よく飾ってできあがりです。