ご飯がモリモリ！明太たまご丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は、薄皮をはいでほぐす。
   卵を割り、塩、胡椒を入れる。
   ニラは、小口切りに。
   たくあんは、角切りに。

2. 2

   中火にかけたフライパンに油を入れて、卵液を入れる。
   菜箸で混ぜて、スクランブルエッグを作りお皿に取り出す。
   フライパンの汚れを拭き、油を追加してニラを炒める。
   塩、胡椒を振る。

3. 3

   丼にご飯をよそい、明太子、卵、ニラ、たくあんを盛り付ける。
   ニラにいりごまをかけて、紅生姜を乗せる。